Los frutos secos son una excelente fuente de nutrientes escenciales. Aportan un elevado contenido de proteinas, antioxidantes, fibra, minerales y vitaminas B y E. A lo que se añade que las grasas que contienen son 'buenas', es decir monoinsaturadas y poliinsaturadas. Estas ayudan a disminuir los niveles de colesterol LDL, bajan los triglicéridos, disminuyen la coagulación de la sangre y mejoran la salud de los vasos sanguíneos